Le proteine sono una fonte di sostentamento importantissima per l’essere umano. Soprattutto gli sportivi devono assumere la giusta quantità di proteine se non vogliono compromettere la massa muscolare. Una dieta equilibrata e sana non può fare a meno delle proteine. Vediamo in questo articolo cosa sono le proteine whey, come scegliere gli integratori giusti, quali sono i criteri di valutazione e qual è il fabbisogno giornaliero.
Come scegliere le proteine whey
Gli integratori di proteine whey si trovano sotto forma di polvere ma anche di compresse. La soluzione in polvere, comunque, tra le due sembra essere la più apprezzata per svariati motivi. Innanzitutto è la soluzione più pratica perché ti consentirà di assumere anche grandi quantità di prodotto senza problemi.
La polvere, infatti, viene fatta sciogliere in un bicchiere con poca acqua. Si può optare anche per un altro tipo di liquido, come il tè, il latte, il o succo di frutta. Nelle confezioni in polvere, inoltre, troverai un pratico cucchiaino con misurino che ti aiuterà nelle dosi.
L’unica accortezza che dovrai avere è riporre la confezione ben chiusa in un luogo fresco e asciutto (come riportato sulle confezioni degli integratori), di optare per un liquido non caldo (perché il calore rende meno efficace il processo di assimilazione) e di osservare la data di scadenza sulla confezione (ma questo, ovviamente, vale anche per la soluzione in compresse!).
Quando si parla di integratori alimentari si parla di salute e meglio non andare al risparmio. Meglio scegliere un integratore di un brand affermato e affidabile. Le migliori marche di proteine whey? Optimun Nutrition, Myprotein, Yamamoto Nutrition, foodspring, Scitec Nutrition, Multipower, Proaction.
Le diverse tipologie di proteine
Le proteine whey sono proteine del siero del latte e vengono estratte dal latte vaccino. Gli integratori migliori di proteine whey, quindi, sono quelli che contengono la migliore qualità di latte. Ecco quali sono i diversi tipi di proteine whey:
- le proteine concentrate
- le proteine isolate
- mix di proteine concentrate e isolate
Quali delle 3 soluzioni è la migliore? Diciamo che la differenza vera, in termini di qualità, riguarda le due prime tipologie di proteine whey, ovvero quelle concentrate (meno pure rispetto a quelle isolate e con una percentuale di grassi e lattosio superiori) e quelle isolate (ovvero la categoria più pura di proteine whey). Sono proteine che vantano una ricca fonte di aminoacidi a catena ramificata e ne contengono una quantità maggiore rispetto a qualsiasi altro alimento.
Le whey aiutano ad aumentare la massa muscolare magra, a velocizzare il recupero muscolare e ad abbassare il rischio di catabolismo muscolare dopo l’allenamento , molto indicate anche nella colazione o nei vari spuntini giornalieri.
Qual è il fabbisogno proteico
L’organismo, per mantenersi in salute e in forze, ha bisogno di un apporto costante di proteine. E qui occorre fare una distinzione tra proteine animali e proteine vegetali. Quest’ultime, infatti, sono qualitativamente inferiori rispetto alle prime. Ciò significa, in altri termini, che il fabbisogno proteico di un vegano o di un vegetariano è superiore rispetto al fabbisogno di un onnivoro.
C’è da dire poi che in alcune particolari condizioni il fabbisogno proteico aumenta. Ad esempio, i bambini, le donne in gravidanza, gli sportivi, ma anche tutte quelle persone che svolgono un lavoro fisico molto intenso, hanno bisogno di assumere una certa quantità di proteine. In linea di massima, agli sportivi di professione si richiede una somministrazione pari a 2 gr per peso corporeo ogni giorno. Attenzione però perché il peso corporeo da solo non determina il fabbisogno proteico giornaliero.
Occorre fare una distinzione tra massa grassa e massa magra. Infatti, più muscoli significa più proteine. Altra cosa importante è la quantità di proteine da ingerire a ogni pasto. Queste andrebbero ripartite nell’arco della giornata in modo coerente, così come andrebbe fatto per ogni tipo di cibo. Ogni pasto, e se ne consigliano 5 nell’arco della giornata, deve comprendere una quantità di proteine, carboidrati, vitamine.
Nei periodi in cui il fisico è sottoposto a un lavoro costante e importante della muscolatura allora il fabbisogno proteico aumenta, e viceversa. Ovvero, nei periodi in cui si sospende l’attività fisica anche l’apporto di cibi o integratori proteici andrebbe sospesa. Questo discorso, ovviamente, per quanto riguarda gli sportivi e gli atleti. Negli altri casi, occorre seguire il parere di un medico specialista.
Consigli per la scelta
Ecco di seguito alcuni consigli utili da seguire prima dell’acquisto di un integratore di proteine whey di qualità.
- leggi attentamente l’etichetta, che dovrà essere chiara e dovrà riportare la certificazione e la data di scadenza
- prediligi integratori di proteine whey con una quantità di zuccheri limitata
- scegli solo integratori che abbiano una quantità di proteine whey non inferiore all’80%
- opta per un marchio affidabile e conosciuto, evitando brand che promettono facili miracoli
- valuta il rapporto qualità-prezzo e non solo il prezzo
Infine, per gli acquisti online, dai un’occhiata alle opinioni degli utenti.
